سيدة اوريفلام
Admin
 |  موضوع: بتي بان على شكل مسمن صنع منزلي  الخميس 13 فبراير - 8:32 | |
| مقادير بتي بان 500غ دقيق فورص ملعقة كبيرة خميرة الخبز 5م ك سكر 2 م ك زبدة ذائبة بيضة قليل من الفاني ملح ماء دافئ للخلط للتوريق 300غ زبدة ذائبة للحشو شكلاط كريم باتيسيير (اختياري) طريقة تحضير بتي بان نخلط جميع المكونات بالماء
حتى نحصل على عجين متماسك وتكون شوية قاصحة حيت كترخف مع التدليك الزائد الحال سخون
من بعد نقسمها من 9 حتى 10 كويرات ونتركهم يرتاحوغير شوية ونبدا بتشكيل الرغيفات نعملهم مثل المسمن حتى نكمل الكلومن بعد ناخد رغيفة ونكرصوها كيف موضح في الصورة كانقسموا الرغيفة على 2 ونبدا نحشيها بالكريم باتسيير (لمعرفة طريقة تحضيره اضغط هنا ) والشكلاطونلفوها حول نفسها  ومن بعد نحطوها في اللاطة وانتركها تخمر من 30 حتى 45 دقيقةندهن بتي بان بأصفر البيض مخلط مع شوية القهوة مذوبة في قليل من الماء وندخلهم الفرن 190درجة ونزين بتي بان حسب الرغبة هاهو بتي بان من الداخل | |
|
