سيدة اوريفلام
Admin
 |  موضوع: تارت الليمون بشكل جديد  الأربعاء 5 فبراير - 9:26 | |
|
تارت الليمون بشكل جديد
******************
لعمل 12 تورتة
العجينة
125غ فرينة يعني طحين
75غ سكر ناعم
75غ زبدة قطع
بيضة واحدة
فانيلا للكريمة :
4 صفار بيض
كاس حليب
نصف كاس سكر
عصير 3 حبات ليمون+ قشور الليمون
2 ملاعق كبيرة نشاء
100 غ زبدة طرية
طريقة التحضير : في الاول تمزجي السكر و الزبدة الطرية بالخلاط او باليد ثم ضيفي البيضة ورشة ملح و الفانيليا واخلطي جيدا ثم ضيفي الطحين قليلا قليلا مع الخلط المتواصل حتى تحصلي على عجينة طرية لفيها في النايلون واتركيها لترتاح بعد ذلك افرديها فوق سطح مرشوش بالطحين يجب ان لا تكون رقيقة جدا قطعيها الى ورود باستعمال الشكل الخاص ثم ضعيهم في صينية الكب كيك وسوي الورود جيدا بيدك قومي بعمل ثقوب صغيرة فى الورود باستعمال عود الاسنان ثم ضعيهم في الفرن لينضجوا من جهة اخرى حضري كريمة الليمون ضعي كل مقادير الكريمة في وعاء وضعيه فوق النار مع التحريك المتواصل دون انقطاع بملعقة خشبية لحين يصبح الخليط غليظا (متخثر) بعد نضج العجينة املئي الورود بالكريمة ورشي عليهم سكر بودرة وادخليهم للثلاجة ليبردوا تماما ثم قدميهم مع مشروب بارد | |
|
